agroalimentario

Sector agroalimentario

Publicada en Publicada en Competitividad y cooperación

Reto: Impulsar mejoras en el conocimiento del sector agroalimentario de la Isla, con especial incidencia en el colectivo infantil y juvenil del presente, en un mundo con graves problemas medioambientales y de gran dependencia alimentaria del exterior.

  • Implementar en IES y FP la asignatura de agricultura ecológica.
  • Divulgar en los colegios el medio rural como puerta seria y digna para el futuro.
  • Acercar el sector agroalimentario a los niños y los jóvenes.

Problemas que se encuentran reflejados en el reto:

  • Desconocimiento de la importancia de la alimentación en la salud.
  • Relevo generacional sector agrario.
  • Comedores escolares y comida rápida en las casas.
  • Desconocimiento de lo que comemos, qué nos aporta y cómo se produce.
  • Centros públicos, colegios, residencias mayores, hospitales, consumo productos saludables.
  • Recuperar el paisaje.
  • Valorar a la agricultura como medio de vida digno.
  • Autosuficiencia insular agroalimentario.
  • Potenciar y conservar el medio rural y medioambiental, relacionando y equiparando la alimentación con la salud.
  • Introducir el conocimiento de forma no reglada.

Dificultades para superar el reto:

  • Infraestructuras, huertas, terrenos.
  • Falta de tiempo en hogares para cocinar sano.
  • Publicidad engañosa en la que avalan estudios médicos alimentos poco saludables.
  • Formación reglada.
  • Falta profesores formados.
  • Relevo generacional en el sector primario en general.
  • Política Ley Educación consensuada.
  • Intereses económicos multinacionales.
  • Son necesarios muchos años para conseguirlo.

Usuarios clave:

  • Educadores.
  • Familias.
  • Consejería Agricultura.
  • Gobierno Canarias.
  • Cabildo.
  • Actuales consumidores, futuros consumidores.
  • Turismo futuro.
  • A todos los comedores escolares.
  • Clubes deportivos, patrocinadores, restauradores.