Proyecto de cooperación, enmarcado en la intervención 7119 LEADER del PEPAC (Plan Estratégico de la Política Agraria Común),
Tiene como objetivo principal impulsar y valorizar la producción de sidra natural en Canarias, fomentando la colaboración entre quienes producen sidra en el archipiélago y la transferencia puntual de buenas prácticas con la isla de Madeira. La iniciativa está coordinada por el Grupo de Acción Local (GAL) GAR Tenerife, y cuenta con la participación activa de AIDER Gran Canaria, GALP El Hierro y ADER La Palma, así como con la colaboración puntual de ACAPORAMA o ADRAMA, GAL de Madeira, en dos acciones puntuales que representen un beneficio para los productores de Canarias.
El proyecto se centra en apoyar a los productores de sidra natural, que incluyen actualmente doce sidrerías en Canarias: siete en Gran Canaria (veintiocho referencias), una en La Palma (tres referencias), una en El Hierro (una referencia) y tres en Tenerife (seis referencias).
Para lograr los objetivos planteados, el proyecto articula su acción a través de tres actividades principales:
- Plan formativo adaptado: se diseña e implementa un plan de capacitación específico para quienes producen sidra natural de Tenerife, Gran Canaria, El Hierro y La Palma. Este plan se elabora a partir de un proceso participativo previo con quienes producen sidra en cada isla, permitiendo detectar sus necesidades formativas reales y asegurar que el contenido sea pertinente y efectivo. Para la isla de Gran Canaria se profundiza en formación y asesoramientos de carácter empresarial.
- Visita de estudio y transferencia de buenas prácticas a la isla de Madeira: una delegación de productores y productoras de sidra natural y equipos técnicos de cada GAL de las islas participantes de Canarias (Tenerife, Gran Canaria, El Hierro y La Palma) viajarán a la isla de Madeira con el propósito de establecer un intercambio general de experiencias, así como compartir el proceso y la gestión de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) de la sidra en Madeira. Esta actividad busca inspirar y proporcionar herramientas para el futuro desarrollo y reconocimiento de la sidra canaria. De Gran Canaria viajará una comitiva de 11 personas durante los días del 16 al 20 de marzo.
- Encuentro de productores-as de sidra de la Macaronesia en Tenerife, facilitando un espacio para el intercambio directo de buenas prácticas, conocimientos y experiencias. Este evento está concebido para fomentar sinergias y consolidar una red de colaboración en la Macaronesia, por lo que se contará con un presupuesto con el que cubrir los gastos para que una delegación de productores de sidra de Madeira esté presente en el evento.
Este encuentro contará con la puesta en marcha de talleres, catas, maridajes y diferentes actividades mediante las que poner en valor la sidra local.
Asimismo, dentro de este evento, se plantea constituir la primera Mesa de la Sidra de Canarias, una actividad estratégica que se enfocará en la creación de un órgano de diálogo y análisis sectorial. Para esta se invitará a quienes ostenten las consejerías competentes en materia agrícola de cada isla, el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias y a quienes producen sidra en cada una de las islas implicadas. El objetivo es obtener una radiografía actual del sector de la sidra en el archipiélago, analizando su peso en el sector primario.
Además, mediante esta se buscará crear un marco para la formación permanente y debatir sobre las estrategias para la proyección de la comercialización y valorización de la sidra canaria, incluyendo el potencial de una Indicación Geográfica Protegida (IGP), tal y como se ha trabajado en este proyecto de cooperación.