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Entradas con la etiqueta queserías artesanas de gran canaria
Blog
3 DE ABRIL DE 2019

El Foro Internacional del Queso, organizado por el Cabildo de Gran Canaria, se clausura tras dos jornadas intercambiando conocimientos y experiencias con otras realidades.

El queso se ha puesto en el centro del desarrollo del foro con el siguiente programa:

El queso en España: la evolución continua. El queso en la cocina Canaria: del almogrote a la vanguardia. Mil texturas, mil sabores: cocinar con queso. Quesos a medida del restaurante. Queso...

29 DE ENERO DE 2019

AIDER Gran Canaria ha identificado una solución que cubre de forma integral la gestión comercial y administrativa de las queserías artesanas. 

El proyecto piloto cuenta con una formación adaptada que ha proporcionado la Sociedad de Promoción Económica de Gran Canaria (SPEGC) para un grupo de  15 queserías artesanas de la isla.

Desde el mes de noviembre, la SPEGC, ha puesto en marcha un programa de formación, a un grupo piloto de quince queserías, sobre la gestión de la empresa quesera. El programa se muestra muy útil en la gestión de forma integrada de todos los departamentos de la empresa: compras, ventas, almacén, expediciones,...

19 DE JULIO DE 2018
A iniciativa del Sector Primario y Soberanía Alimentaria, con la colaboración de la Sociedad de Promoción Económica de Gran Canaria (SPEGC), Proquenor, Asoquegran, y AIDER Gran Canaria, el 23 de julio, en el recinto ferial de Gran Canaruia, tuvo lugar el Encuentro entre las Queserías Artesanas de Gran Canaria y el sector de la Restauración. El objetivo fue profundizar en el conocimiento de los valores gastronómicos, culturales y etnográficos de la gran variedad de quesos artesanales de características tradicionales que se elaboran en la isla, favoreciendo  la conexión y las posibles relaciones comerciales entre el...
13 DE MARZO DE 2018
AIDER y el Cabildo de Gran Canaria presentaron en la Feria Gran Canaria Me Gusta el Catálogo de Queserías Artesanas de Gran Canaria donde se pueden encontrar 64 empresas familiares distribuidas en 19 municipios con el objetivo de dar a conocer su historia, sus productos y su localización. Junto a representantes de las queserías artesanas de Gran Canaria se lanzó esta guía, cuyas 78 páginas dan a conocer qué tipo de leche usan cada una de las queserías reflejadas, además de las variedades de quesos que elaboran, su producción anual, el número de animales que tienen, el etiquetado, dónde se encuentra la empresa, dónde pueden comprarse sus manjares y una breve historia de su trayectoria. Todo ello acompañado por imágenes Gran...
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